Специальность: Технология продуктов питания из растительного сырья
Квалификация: Техник-технолог
Эта специальность идеально подойдет тем, кто планирует работать в пищевой промышленности и хочет освоить современные технологии производства продуктов питания.
Основные виды деятельности
Планирование и организация технологического процесса производства продуктов из растительного сырья
Работа на автоматизированных технических линиях для переработки растительного сырья
Контроль качества продуктов и управление процессом изготовления
Проведение лабораторной экспертизы качества продукции и подготовка товаров к сертификации
Использование методов расчета расхода сырья, загрузки и мощности оборудования
Технологические процессы
Производство основных продуктов
- Хлеб и хлебобулочные изделия
- Макаронные изделия
- Кондитерские изделия
- Крахмал и сахаристые продукты
Специализированные производства
- Растительные масла и жиры
- Пищевые концентраты
- Пищевые добавки
- Безалкогольные напитки
Выпускник будет владеть:
– приемами организации эффективного производства на основе современных методов управления;
– методами изучения производственной документации и техники безопасности;
– навыками работы на автоматизированных технологических линиях.