16.09.2016г студенты ГПОУ «Донецкий ПЛППП» во главе со старшим мастером Синезубовой Светланой Васильевной посетили ООО «Холдинг «Донбассхлеб».
С первых же минут экскурсии мы поняли, что на хлебозавод не нужно приходить на голодный желудок, потому что здесь всюду витает аромат душистого свежевыпеченного хлеба и сдобных булочек.

Нас дружелюбно встретили представители предприятия - Светлана Евгеньевна (зав.лабораторией) и Светлана Михайловна (начальник производства), которые и провели нас в сказку хлебо-булочного волшебства.
Следует отметить, что никаких нанотехнологий на хлебозаводе не используется. Хлеб, слава богу, по старинке все еще выпекают из обычного теста. Состав до банальности прост:
1. Мука
2. Дрожжи
3. Сахар и соль.
4. Жир (подсолнечное масло)
Замешивается тесто в тестомесильной машине. Затем оно бродит 2 часа, в результате чего его объем увеличивается почти вдвое.
После того, как тесто подошло, его отправляют на разделку. Тестоделительная машина разделывает тесто на порционные куски и выдает их по одному на конвейер.
Затем, прокатившись на своеобразной карусели (тестоокруглительная машина), куски теста приобретают округлую форму. После окончательной расстойки, тестовые заготовки отправляются в длинную печь.
Ну вот и все, дальше готовый хлеб с хлебозавода отправляется на полки супермаркетов, магазинов и магазинчиков.

(Фотоотчёт смотрите в "Фотоархиве".)