Историческая справка 

В 1934 году при Донецком тресте хлебопечения «Главхлеб» создан Учебный комбинат, который начал подготовку для хлебозаводов лаборантов, переменных технологов с годовым сроком обучения на базе 7 классов.

В 1934 году при учебном комбинате организована школа ФЗУ. До Великой Отечественной войны было подготовлено около 600 человек для хлебопекарной промышленности.

В 1944 году ФЗУ переименован в школу, которая стала опять выпускать специалистов для хлебозаводов.

Производственное обучение учащихся под руководством мастеров начиная с 1948 года до 1953 года осуществлялось на механизированной кустарной пекарне № 1 г. Донецка. Эта пекарня была учебной базой школы.
Обучение сочеталось с выпуском булочных изделий в широком ассортименте для реализации через торговую сеть населению.
Ученики в то время работали в 3 смены по 8 часов.
Затем производственной базой стал булочно-кондитерский комбинат (БКК), который был оснащен машинами.
С 1960 по 1965 годы школа наряду с пекарями готовила помощников мастеров по выработке широкого ассортимента изделий для Днепропетровского и Крымского трестов хлебопечения.

С 1965 по 1972 годы школа готовила мастеров широкого профиля.
С 1973 года в школе стали готовить по видоизмененной программе.
В 1974 году школа ФЗУ переименована в Донецкое ПТУ хлебопекарной промышленности.
С 1953 по 1977 училище находилось по адресу: ул. Кобозева 5 (в доме хлебозавода № 5).
В 1977 году для ПТУ был построен новый учебный корпус на 400 учебных мест по адресу: г. Донецк-31, ул. Марселя Кашена, 19.
Первые группы были выпущены в 1978 году.лицей 1977 год
В 1986 году ПТУ хлебопекарной промышленности было передано в систему профессионально-технического образования и переименовано в Донецкое СПТУ № 130 по 1989г.
С 1988 года освоены специальности кондитера, карамельщика, варщика, машиниста.
С 1989 года СПТУ № 130 было переименовано в Донецкое ПТУ № 130 в той же системе профтехобразования по 01.09.2003 года.
С 1990 года освоена специальность пекарь-кондитер.
С 01.09.2003 года ПТУ № 130 было переименовано в Донецкий профессиональный лицей пищевой и перерабатывающей промышленности.
С 01.09.2003 года освоена профессия «Повар - кондитер».
С 01.09.2004 года освоена профессия «Агент по снабжению». 

C 06.11.2016 года лицей получил Свидетельство государственной регистрации в Донецкой Народной Республике и был переименован в Государственное профессиональное образовательное учреждение "Донецкий профессиональный лицей пищевой и перерабатывающей промышленности".

С 16.12.2021 года ГПОУ "Донецкий профессиональный лицей пищевой и перерабатывающей промышленности " переименован в Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Донецкий техникум пищевой и перерабатывающей промышленности, сокращённо  ГБПОУ «ДТППП».