30 октября 2025 года во Дворце пионеров города Донецка состоялась Республиканская ярмарка профессий - «Будущее выбираешь сам!»

Это уникальное мероприятие для школьников старших классов, где студенты ГБПОУ «ДТППП» представили актуальные программы обучения и рассказали о выборе профессий и специальностей, реализуемых в техникуме. Студенты ГБПОУ «ДТППП» ФП Профессионалитет «Амбассадоры» Птахина Анастасия, Нодзельский Георгий, Лазарец Анастасия, провели для школьников мастер-класс «Стану профессионалом».
Мастер-класс направлен на формирование профессиональных компетенций по декорированию кондитерских изделий по современным технологиям, создание условия для их развития, а также развитие познавательной и творческой деятельности обучающихся. В практической части мастер-класса участники ознакомились с новыми приемами применения инновационных технологий по декорированию кондитерских изделий сливочным кремом. Полученные определенные навыки расширили кругозор и творческий потенциал школьников-будущих абитуриентов.
В рамках мастер-класса продемонстрированы современные решения в области художественного декорирования кондитерских изделий с применением сливочных кремов. На примере классического пирожного "Буше" участники изучили полный технологический цикл - от подготовки кондитерского сырья до финального декорирования. Особое внимание было уделено методикам работы с профессиональным инструментарием, включая кондитерские мешки различных типов и насадки для создания сложных текстурных элементов.
В практическом блоке мастер-класса детально рассматривались вопросы стабилизации кремовых масс, технологии колеровки пищевыми красителями и принципы композиционного построения десерта. Участники освоили приемы работы с текстурными поверхностями, методы создания объемных элементов декора, а также изучили способы комбинирования различных техник для достижения комплексного визуального эффекта.